Kersttafel instelling - 55 mooie ideeën

Om aan het komende nieuwe jaar te voldoen, bereid je je voor met speciale schroom. Niet alleen het feestmenu is doordacht, maar ook een belangrijk onderdeel: het serveren van de nieuwjaarstafel, waarop gasten en gastheren zitten. En niet voor het eerste jaar is de tabel voor Novogodya volgens de regels van de oosterse kalender opgesteld. De kleur en smaak van het dier van het heersende jaar, voedselprioriteiten worden in aanmerking genomen.

Kleur ontwerp

Om naar de inrichting van de kamer en de tafel te gaan, is het noodzakelijk om een ​​enkele stijl te hanteren. In het jaar gaven honden de voorkeur aan kleurenkleuren, gericht op natuurlijkheid.

En de juiste keuze is de kleur van de nieuwjaarstafel in de toetsen:

• groen;
• bruin;
• geel;
• zand;
• beige;
• goudbruin;
• wit.

Komt langs de weg en tinten van kaki, Marsala. Maar zou niet aanwezig moeten zijn als een donkere, sombere en schreeuwende toon. Als een dergelijk palet voor de eigenaars strikt en bleek lijkt te zijn, wordt het verdund met heldere accenten, bijvoorbeeld rood.

Als het meubelblad gemaakt is van hout of materiaal in houttinten, ondersteunt de ecostijl de kleurtint van de nieuwjaarstafel. Bedek de tafel dan niet met een tafelkleed, wat overeenkomt met deze stijl.

Varianten van de nieuwjaarsdecoratie

Er zijn er veel. Hier zijn enkele voorbeelden die kunnen worden opgemerkt.

• Minimalisme en gratie - voor degenen die het nieuwe jaar vieren in een kleine cirkel. Instrumenten voor elke deelnemer aan het feest zijn gerangschikt rond de cirkel, het vierkant of de rechthoek van de tafel. Het midden van het tafelblad is een samenstelling van decoraties en kaarsen. De kleurbegeleiding van deze stijl zal beige, rood, groen, bruin, wit, goud zijn.

• Het witte en gouden ontwerp, hoewel traditioneel, is nog vele jaren aantrekkelijk. Kaarsen en gerechten worden geselecteerd in wit of in de kleuren melk en beige, wat de sfeer van warmte zal versterken. Licht en helderheid bieden elementen van pastel, goud en groene tonaliteiten. Houten voorwerpen, metalen kandelaars, randen op borden en borden zijn "vriendelijk" met hen.

• Fans van fantasie-opties kunnen verschillende texturen en kleuren combineren om een ​​feestelijke sfeer te creëren. De laatste moet 3-4 zijn om onnodige variatie te voorkomen. Gerechten bij voorkeur monofoon of met onopvallende patronen. Servetten worden geselecteerd om overeen te komen met de tafelkleden, decoraties - in overeenstemming met de algemene stijl van de New Year's entourage.

• In de woonkamer met veel houten voorwerpen is het aangewezen om een ​​houten tafel te versieren. De gerechten in dit geval zijn eenvoudig ingesteld en geven een zachte glans. Een groot aantal kaarsen zal de illusie van vuurwerk creëren. Tafelkleed en servetten van natuurlijke stoffen - in warme zuivel, beige, bordeaux, baksteen, groene tinten.

• Wit-rode kleurencombinatie stelt u ook in staat om een ​​feestelijke sfeer te creëren voor het nieuwe jaar. Het contrast van koud wit en warm rood warm kaarslicht zal verzachten. Vooral als de bovenverlichting gedempt is of helemaal ontbreekt. Gele tonaliteit en een combinatie van koude en warme tonen worden verdund met een witte en rode achtergrond.

tafelkleed

Om Nieuwjaar te vieren moet je aan de tafel, bedekt met een geschikt tafelkleed voor de viering. Kies een canvas in overeenstemming met de grootte van de tafelbladen in de prioriteitskleuren. De beste optie zou een tafelkleed zijn met een dichte stof in één toon of 2-3 kopieën van verschillende tonaliteit. Tafelkleden kunnen ook in discrete kleuren worden gebruikt.

Een optie kan linnen of jute zijn. De brokaatlaag ziet er spectaculair en rijk uit. Als u een zijden tafelkleed kiest, is er een kans om een ​​onstabiele positie van de gerechten op tafel tegen te komen. Zijde heeft een glijdende eigenschap en alles dat zich op de tafel bevindt, zal naar buiten gaan.

Variaties voor tafelkleden op tafel zijn veel:

• De klassieke opstelling is te allen tijde relevant. Tegelijkertijd zal de lichte stof meer licht toevoegen aan de kamer, de gedoofde warme en natuurlijke tonen brengen een vleugje gezelligheid naar de kamer.
• Het rechthoekige tafelkleed op een diagonaal ziet er indrukwekkend uit op een ronde, standaard tafel. Het hoogtepunt van deze optie is een combinatie van schilderijen met contrasten of tinten van één tonaliteit.
• Oorspronkelijk lijkt het op een coating die lijkt op het tapijt. In dit geval wordt het tafelkleed een breedte genomen iets onder de zijranden van het tafelblad.
• Een opvallende achtergrond voor gerechten en gerechten wordt bereikt met behulp van 2 tafelkleden. Basis (in beige, crème of zandtint) bedekt de hele tafel. Extra - heldere toonhoogte (bijvoorbeeld rood, groen) en dezelfde lengte als de eerste, maar met een breedte van niet meer dan 3/4 van de hoofdlengte.

De meest geschikte stof voor het tafelkleed is een glad of ruig weefsel met een geschikte kleur. Wit is ook redelijk geschikt, maar past beter in de ruime, helder verlichte ruimte. Evenals te lichte tafelkleden, waartegen de feestelijke verschijning van servies en bestek verloren gaat in de schemering.

servetten

Gebruiksklare servetten met nieuwjaarsvelden helpen iedere gastvrouw. Er is niets met hen te doen, deze eigenschappen zijn mooi en zo. Maar als de opties, stof of papier, in één kleur zijn gemaakt, zullen de schoonheid en originaliteit van het ontwerp hen geen pijn doen.

Het eenvoudigste is om servetten te decoreren met speciale ringen van hout, metaal, papier of linten. Je kunt de ringen versieren met kleine kerstversieringen die het symbool zijn van de nieuwjaarsvakantie.

Maar er is een verleiding om figuren uit servetten te vouwen om overeen te komen met de oudejaarsavond. Meestal gebruikt voor vouwopties voor bomen. Een van hen is niet moeilijk om uit te voeren. Het zal gevouwen servet vergen. Vanaf de geplande middenvouw van 1/2 naar links wordt een driehoek gevormd, die in twee moet worden gebogen door langs de middellijn te drukken. Dat geldt ook voor de helft van de servetten aan de rechterkant. Koop een golvende kerstboom. Het moet op het bord worden geplaatst.

Het is mogelijk om een ​​kaarsgolf te maken van een viervoudig gevouwen hoek van het servet. Kegelvormig werkstuk moet worden gerold, te beginnen vanaf de basis. Zet een kaars op een bord en richt de golven recht.

Als er kinderen aan tafel zitten, zijn voor hen 2 servetten die in een buisje zijn gedraaid versierd met kerstboombellen. Terwijl ze het servet openvouwen, horen de kinderen de magie afgaan.

Opties voor het vouwen van servetten. Het is belangrijk dat deze feestelijke attributen worden gecombineerd met een tafelkleed. Welke van hen de voorkeur heeft, stof of papier, bepaalt de gastvrije gastvrouw. En vergeet niet het functionele doel van servetten.

Heel belangrijk: er zijn symbolen van het jaar in de oosterse kalender, die niet van franje houden. In navolging van hun smaak, hechten ze gewoon een klatergoud aan de randen van elk servet en leggen dit op een plaat in de vorm van een driehoek.

aardewerk

Na het uitspreiden van het tafelkleed, komt de draai van de schotels. De set bevat verschillende opties. Deze omvatten:

• portieplaten;
• bestek (bij voorkeur zilver of met een zilveren tint) voor verschillende gerechten;
• wijnglazen;
• brillen;
• wijnglazen.

Gerechten voor het nieuwjaarsfeest, het heeft de voorkeur om een ​​eenvoudige, zonder franjes, maar prachtig ingericht te gebruiken. In prioriteit - ronde vormen. Kleurprestaties mogen niet te licht of te donker zijn. Het gebruik van verschillende tinten en verschillende texturen en vormen in gerechten zorgt voor een onuitwisbaar effect. Op de tafel voor het komende jaar zullen de beste serviesvarianten klei, semi- en porselein, hout en producten uit dik gekleurd glas zijn.

Bestek is toegestaan ​​om te binden met linten in de favoriete kleuren van het dier - de heerser van het jaar. Dit geeft de algehele compositie op de tafel een beetje chique. Bovendien zal het de gastvrouw helpen bij het vervangen van reeds gebruikte apparaten om die schoon te maken.

De grote brede plaat moet mooi zijn en met een nieuwjaarsplot (de restplaten worden erop geplaatst bij het verwisselen van gerechten). Welnu, als deze service. Maar in de afwezigheid van een dergelijke set van wit zal helpen, die tijdelijk gemakkelijk te transformeren is, met behulp van stickers, folie, sparkles.

Evenzo geen plaats op tafel ter gelegenheid van Novogoda-plastic, gebroken en niet gewassen om exemplaren te laten schijnen. Alle hele gebruiksvoorwerpen moeten glinsteren van zuiverheid en feestelijke verlichting op het oppervlak weerspiegelen.

Op de tafel moet je de afwas doen op basis van het aantal gasten bij de gastheren. Als er niet genoeg items uit de ene set zijn, is het beter om deze aan te vullen met instanties die veel overeenkomsten vertonen met die in de hoofdset. De afmetingen van alle items moeten voedsel bevatten zonder de ruimte te vullen. Het is belangrijk om gerechten met gekookte gerechten te bereiden, zodat iedereen gemakkelijk alles kan meenemen wat ze nodig hebben.

Decor elementen

Feestelijke sfeer creëert en goed georganiseerd decor. In dit geval is het ook de moeite waard natuurlijke kleuren en materialen te kiezen. Maar ook is het niet nodig om glans te weigeren. Hier zijn de helpers, in de eerste plaats, slingers, Bengaalse lichten, evenals bronnen van natuurlijk licht. Vuur kan afkomstig zijn van open haarden. Maar omdat er maar weinigen zijn die ze hebben, zijn kaarsen een alternatief.

Gezelligheid en magie worden bereikt door een groot aantal kaarsen van verschillende groottes te plaatsen. Massieve en subtiele kaarsen in kandelaars gemaakt van metaal, glas en keramiek geven de ruimte een mysterie. De toon van de attributen heeft de voorkeur eenvoudig en schoon, bijvoorbeeld zuivel, kastanjebruin. Gemetalliseerde tinten zoals koper, goud en zilver zijn niet uitgesloten.

Bij het plaatsen van de tafel worden kleine kaarsen geplaatst naast de apparaten van elk nieuw jaar. Verschillende grote kaarsen worden in het midden van de tafel geplaatst: hun vuur lijkt op een open haard, zo'n haard verenigt zich en "verwarmt". Rond de tafel op de tafels en planken kunt u ook kaarsen plaatsen, en niet te vergeten de brandveiligheid.

Kleine figuren van het symbool van het komende jaar worden gebruikt als decoraties op de tafel. En bijvoorbeeld, als het een hond is, zijn zacht speelgoed en beeldjes die het weergeven geschikt. Ze moeten worden aangevuld met pitten en favoriete delicatessen van dit dier. Houten elementen, planten, gedroogde bloemen, bessen, kruidnagelsterren, vanillestokken en natuurlijk twijgen van naaldbomen (vuren, dennen, sparren, ceders) zullen de elegantie van de tafelstand verbeteren. Versier de tafel met kerstversieringen, kralen, guirlandes en maak een glinsterende achtergrond op tafel voor het nieuwjaarsfeest.

Accessoires moeten een thematisch beeld van het feest zijn. Hun aanwezigheid in een redelijke hoeveelheid mag niet interfereren met het arrangement van borden met feestelijke gerechten, snacks, desserts. Volgens de veiligheidsvoorschriften moeten snel brandende, gedroogde bloemen en klatergoud uit de buurt van het kaarsvuur worden geplaatst.

Heel belangrijk: bij het versieren van de tafel voor het nieuwe jaar is het redelijk om u te houden aan het advies "niet te overdrijven". En in plaats van complexe composities op te stapelen, is het beter om jezelf tot een paar te beperken. Het kunnen lage trays zijn met kegels, dennentakken, mandarijnen, kaarsen. Het heeft de voorkeur om de ikebana van het nieuwe jaar in het midden van de tafel op een breed gouden lint te plaatsen.

Dienende regels

In de setting van de nieuwjaarstafel en de rangschikking van gerechten in prioriteit - zorg over het comfort van de gasten. Bestek moet worden geplaatst in overeenstemming met de regels van de etiquette. Het aantal items moet gelijk zijn aan het aantal gasten en hosts.

Een mooie, briljante tafelomgeving moet comfortabel en functioneel zijn. En sinds de afwas - het belangrijkste attribuut voor het proeven van kerstgerechten - wordt het op de randen van de tafel geplaatst. Borden staken een stapel op, naast - glazen en vorken.

Servingsregels biedt de volgende volgorde:

• een tafelkleed met zijn uiteinden hangt aan alle zijden 30-35 cm lang;
• servetten gevouwen in een driehoek of opgerold in een buis, gelegen op elk stel platen;
• platen worden gerangschikt in de volgorde waarin het is gepland om gerechten te serveren. En als de hete plaat aan het begin is, wordt er een snackplaat op geplaatst. Tegelijkertijd worden al dergelijke gerechten op 2 cm van de rand van de tafel geplaatst;
• bestek gezet, uitgaande van bepaalde regels. Vorktanden links van de plaat. Het mes wordt aan de rechterkant geplaatst en draait de punt naar de plaat. Dessertlepels worden aan de rechterkant van het mes geplaatst, schep naar beneden;
• glazen en glazen vinden plaats aan de rechterkant van de borden en in de volgorde waarin het is gepland om drankjes te serveren. Tegelijkertijd mag de geplaatste bril geen obstakel vormen voor het gebruik van apparaten;
• zoutvaatje en peperschudbeker zetten in het midden van de tafel in speciale stands. Voor deze vaartuigen is het niet overbodig om sudok toe te voegen met mosterd, sausen, boter;
• vazen ​​met bloemen - ze moeten worden voorzien op de grote tafel volgens het aantal boeketten. Een klein aantal apparaten naast de apparaten voor iedereen die aan tafel zit, zal worden vervangen. We moeten ervoor zorgen dat de bloemen niet verkruimelen en de gerechten niet blokkeren voor de gasten;
• koude snacks op de gerechten in het midden van het tafelblad kunnen het beste aan de tegenovergestelde uiteinden van de tafel worden herhaald, zodat nieuwjaarsleden deze gerechten zelfstandig kunnen bereiken.

In het buffet, vlees, vis, groentegerechten hebben groepen. Voedsel is zo bereid dat het gemakkelijk met een vork te nemen was en zonder een mes te eten. En dit zijn allemaal hapjes, taartjes en bezuinigingen.

Decoratie en goede serveerschalen

Bij het versieren van de tafel moet worden gerespecteerd, om niet te interfereren met de opstelling van gerechten bereid smakelijk en ingericht met smaak. Maar zelfs de gebruikelijke snit wordt een tafeldecoratie voor het nieuwe jaar. En er zijn een paar regels die helpen om de gerechten originaliteit te geven.

Producten worden heel dun gesneden met een snijmachine of een scherp mes.
Bij het kiezen van een combinatie van producten worden geleid door de smaak van de eigenaren. Maar combineer geen te sappige en gedroogde ingrediënten om te voorkomen dat het sap de smaak verandert.

Naleving van de kleurcompatibiliteit van de onderdelen van de snede zorgt voor een prachtige composietopmaak.

Opties voor het in plakken snijden van producten zijn er genoeg. Hier zijn enkele van hen:

• de fruitschaal is gemaakt van oranje gekleurde rondes gestapeld in rijen langs de randen van de schalen, gepelde mandarijnen worden gepeld, het midden wordt gegeven aan de "bloemen" van de kiwi. Vul de schaal rond de rand naar het midden, waarbij het ingrediënt van één tonaliteit wordt afgewisseld met een andere tint;
• het nemen van een rechthoekige schaal in de vorm van een "schildpad", daarop de producten in rijen uitgespreid, waarbij één product zijn rij bezet. Voor het decor nemen ze plakjes citroen, veenbessen, verse dille-twijgen;
• Zowel van kaas met een vulling, als van ham, worstjes blijken de opmerkelijke rollen vastgemaakt door een spies, - want het neemt een gerecht.

U kunt de gasten verrassen door een kerst-ikebana te maken, waar naaldboomtakken gehakte kaas, komkommer en worst voorstellen. Heerlijke "naalden" -snaar aan een spies bevestigd aan het midden van de schaal. Fruit "poten" van spar worden verkregen uit citroen, grapefruit, kiwi. Mos onder dergelijke "kerstbomen" toont contrasterende kleuren gehakte groenten en fruit, bessen en granaatappelkorrels.

Salades, meer salades

In de decoratie van salades gebruikte bekende opties. Van de geschikte producten zijn kerstboom, egel, hond, nieuwjaarsklok.

Als er geen tijd is, helpen deze trucs:

• Snijd rode paprika in zelfs 2 delen en schil de zaden. Elke helft wordt geplaatst op de voorbereide salade met de huid buiten, resulterend in "klokken". De "tongen" zijn gemaakt van groene uienveren, de bovenkant van de salade-ellips is versierd met dille-takjes.
• "Uren" met pijlen zijn gemaakt op een plat oppervlak van sla. Op zijn omtrek is het voldoende om de cijfers 3, 6, 9, 12 te tekenen, de rest wordt aangegeven door olijven. Selecteer voor de pijlen de ingrediënten die "bij de hand" zijn.
• Veel salades worden geserveerd in een gemengde ongelijke vorm. Voor hun decoratie, dooier van gekookt ei, gemalen op een rasp, granaatappel korrels, cranberry bessen worden gebruikt. Salade-oppervlak net rijkelijk besprenkeld met een van deze componenten.

Maar het meest toegankelijk als decoratie voor de salade zijn plakjes producten waaruit de salade is gemaakt en groenten. Het is gemakkelijk om een ​​roos van een worst (tomaat) te maken en een blad groene salade toe te voegen. Dus je kunt versieren en een apart stukje salade cake.

Wat is heet

Wat warme gerechten betreft, moet u zelfs aan de vooravond van de bereiding aan het decor denken. Vooral als het gerecht is gemaakt met een mengsel, zoals pilaf, gebraden. Voor de traditionele in de oven gebakken gans, papillen op poten en appels, peren, citroenen voor pluimvee, takjes verse greens. Vergeet niet de figuratief gehakte wortels, bieten, komkommers, fruit.

Als het bijgerecht apart wordt geserveerd, is het de moeite waard om een ​​veelkleurige aardappelpuree te bereiden en er een heuvel van te maken. Natuurlijke groentesappen zullen hiervoor als kleurstof dienen. Neem ook pasta mee, wat je beter alleen kunt doen.

Niet slecht omgaan met de rol van decor gerechten, slagroom, zure room. "Shapochka" van deze gezouten voedingsmiddelen zal een schil aan het gerecht toevoegen of de plaats innemen van de saus.

Vers fruit op een grote schaal (kan in verschillende lagen zijn), natuurlijke sap gegoten in sprankelende transparante karaffen - deze producten zullen herinneringen uit de kindertijd overbrengen naar de nieuwjaarsdienst. En een integraal onderdeel van Novogodya - mandarijnen staan ​​goed op een apart gerecht en als basis voor een fruitschaal.

Handige tips

Обилие и разнообразие вкусных блюд и напитков - непременное условие для создания хорошего настроения гостей. Приоритетными на столе окажутся приготовленные вариации мяса и мясные компоненты в салатах, бутербродах, нарезках. Дополнят картину торжества овощи, фрукты и мелкие закуски.

Блюда подаются в нужной последовательности. Доступ к ним встречающих Новый год должен быть неограниченным. Gerangschikte voorwerpen en voedsel, rekening houdend met de behoeften van allen die aan tafel zitten.

Laagschotel met meerdere verdiepingen helpt bij het handig en plechtig rangschikken van snoep en fruit. Het bespaart ook ruimte op de tafel.

One-tooth snacks worden het best geserveerd met spiesjes, versierd met afbeeldingen van het symbool van het jaar.

Voor elk servet moet u een naamplaat bevestigen - zodat het voor de gasten gemakkelijker is om aan de tafel te zitten. De platen op elke plaat (ernaast) met afbeeldingen van een dier, de heerser van het komende jaar, staan ​​ook op hen.

De presentatie in de vorm van een miniatuurdier gemaakt van hout, stof en klei zal geen invloed hebben op elke gast. Een geschenk verpakt in een gouden verpakking kan ook in de buurt van het persoonlijke bord van elke gast worden geplaatst.

De eerste nacht van het jaar wordt voldaan aan een prachtig versierde en gediende tafel. Een verscheidenheid aan hartige en smakelijke gerechten voorspelt een overvloed aan voedsel voor het hele jaar.